Salut Baps et bienvenue.
Le plus dur est fait : avoir convaincu sa femme ! lol
Pour le soleil, je fais comme Patoche: un bon parasol déporté tournant sur son axe pour soit la terrasse soit l'étang sinon des plantes comme les nénuphars.
Pour le dénivellement, Patoche t'a répondu également.
Perso, je ferai 2 niveaux : le profond et au moins 1 à 2 m2 d'un niveau intermédiaire pour la pompe (une fuite d'eau dans ton circuit de filtration et hop plus de poissons !!!!) et également l'accès à l'étang...faut mettre de temps à autre les pieds dans le plat et descendre / remonter de 1m50 direct pas si fastoche. Oublie le 1m20 et fait direct 1m50/1m80.
Si tu ne fais pas en parpaing (blocs de béton cellulaire), oublie les parois verticales: il faut une pente sinon tu risques des surprises. Donc pour garder tes 10m3 sur 2 niveaux et avec les pentes, prévois plutôt 4m sur 4m. Bâche EPDM +- 7 à 11 euros/m2. Une pompe de bonne qualité style oase ou messner (+- 350/450 euros). Elles sont plus chères mais de qualité et consommant moins par rapport au débit annoncé (faut pas oublier que çà tourne 24h/24 et quasi 9 mois. Compte 1x /heure ta capacité d'étang car tu auras des pertes de charge et une différence de hauteur entre ta pompe et l'entrée du filtre. Un filtre moyen si tu commences avec des poissons rouges (PR, shubinkin, sarassa, comètes,...) et 2 ou 3 kois et un gros filtre si tu ne fais que du koi (là, çà peut monter de 200 à 1500 euros suivant les modèles). Mais le filtre est un élément très important et bcp de gens font l'erreur de le sous-estimer. De plus, un filtre efficace demande moins d'entretien. Un tube UV soit intégré dans une carcasse soit à plonger direct dans le filtre (+- 200 euros pour un bon) et enfin une pompe à air qui ne doit pas être négligée non plus. Enfin, moins nécessaire dans un premier temps, des pots, des décos, des spots, etc....
Pour réduire les frais, visite des sites de seconde main: tu trouveras du matos qui n'a des fois même pas 2 ans à moins de la moitié prix.
La motivation est la deuxième chose la plus importante après avoir convaincu sa femme lol. Car un bel étang demande aussi bcp d'investissement personnel. Mais tu auras bcp de satisfaction personnelle quand tu verras la vie qui s'installera dans ton jardin : libellules, grenouilles, tritons, hérissons et autres animaux.
A très bientôt.