Perso, je ferai la zone profonde sur les 2/3 de la surface....plus de volume, donc plus stable à tous niveaux....et puis, quand tu auras mis un bac de 60 à 80cms de diamètre pour un nénuphar, il ne restera pas grand-chose pour tes kois se réfugier au fond en hiver...c'est ce que j'envisage à la prochaine modif de mon étang.
Pour l'EPDM, je l'ai acheté dans un magasin de matériau style toiture, velux,....car certaines toitures sont faites également avec de l'EPDM. Il y a +- 5 ans, je l'avais eu à 7euros/m2 pour le 1mm d'épaisseur mais c'est aussi en Belgique.